الحريرة الجزائرية 824924025

الحريرة الجزائرية 824924025

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الحريرة الجزائرية

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
اجمل البنات
 
 
اجمل البنات


الحريرة الجزائرية Host-t11
المشاركات: المشاركات: : 3
نقاط نقاط : 4729
السٌّمعَة السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 02/06/2011
الحريرة الجزائرية Index14

الحريرة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: الحريرة الجزائرية   الحريرة الجزائرية Emptyالخميس يونيو 02, 2011 1:08 pm

السلام عليكم
ليكم اليوم وصفة الحريرة الخاصة بناس الغرب...
المقادير:
250 غرام حمص
250 غرام لحم خروف

بصلتان كبيرتان
3 حبات طماطم
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة زيت عادي
2 ملعقة كبيرة ملح
ربع علبة طماطم
6 ملاعق كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة دشيشة
حزمة صغيرة قزبر
حزمة صغيرة معدونس
التحضير:



في القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويفرم البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفل الأسود والزعفران والزيت وحظمة القزبر مربوطة مع لتر ونصف من الماء ويطهى الكل مدة 40دقيقة...يفضل ان يوضع الحمص في شاش لتتجنبي طحنه بعد نضجه
..
بعد النضج قومي بطحن محتوى القدر ..ثم ضعيه حتى يغلي وحظري خليط مكون من:
في قليل من الماء تفرغ الطماطم المصبرة والتوابل المعروفة عندنا بالمشايخة.._وهي مزيج من الكمون والزنجبيل وقليل من القرفة وحبة الحلاوة والفلفل الاسود حسب الرغبة_ ويضاف إلى القدر مع التحريك
ومرة ثانية بعد غليان محتوى القدر
اضيفي الخليط الثاني والمكون من
ربع لتر من الماء المذوب فيه كمية الطحين بالاضافة الى مايعرف عندنا بالدشيشة...*شعير مطحون*...مع التحريك المستمر...ثم نقوم بتهدأة النار تحت القدر ونتركها لمدة قصيرة فقط..بعد اطفاء النار ضعي فيها حزمة المعدنوس للتعطير واعطائها النكهة
الحريرة الجزائرية Daily.385786
وتعتبر هي ضيف الشرف الغير مستغنى عنه في مائدة رمضان..
الطريقة وضعتها بحسب ماهو متفق عليه وبحسب مانقوم بتحضيرها فالبيت

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Midox_Dragonar
 
 
Midox_Dragonar


الحريرة الجزائرية Host-t11
المشاركات: المشاركات: : 975
نقاط نقاط : 7209
السٌّمعَة السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/09/2010
الحريرة الجزائرية Index14

الحريرة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة الجزائرية   الحريرة الجزائرية Emptyالإثنين يونيو 13, 2011 5:52 am

مشكورة لديدة جزاك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://dragonar.yoo7.com
ابن الجزائر
 
 
ابن الجزائر


الحريرة الجزائرية Host-t11
المشاركات: المشاركات: : 20
نقاط نقاط : 4731
السٌّمعَة السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 14/06/2011
الحريرة الجزائرية Index14

الحريرة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة الجزائرية   الحريرة الجزائرية Emptyالثلاثاء يونيو 14, 2011 7:57 am

مشكورة على احلى طبق جزائري الحريرة الجزائرية 172941138
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
rama girl
 
 
rama girl


الحريرة الجزائرية Host-t11
المشاركات: المشاركات: : 13
نقاط نقاط : 3993
السٌّمعَة السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 18/06/2013
الحريرة الجزائرية Index14

الحريرة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة الجزائرية   الحريرة الجزائرية Emptyالثلاثاء يونيو 18, 2013 3:59 pm

تسلم عن جد بتشهي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الحريرة الجزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الحريرة ..مفخرة المائدة المغربية ///

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: 

 ::   :: الطبخ و المأكولات
-
انتقل الى:  
https://dragonar.yoo7.com/ مواضيع