خبز معمر بالكفتة ( للمغاربة )

خبز معمر بالكفتة

مقادير الحشوة:

نصف كيلو كفتة
فلفلة حمراء
2 بيضات
بصلة مشلضة
ملعقة كبيرة معدنوس مقطع
ملح- يبزار
سكنجبير- الكمون

مقادير العجينة:

طحين
ملح
خميرة خبز

الطريقة:

نعجنو الخبز بالطريقة المعتادة ويكون مدلوك مزيان...نخليوه يخمر شوية...
في مقلاة نشحرو البصل فالزيت مع مربعات الفلفلة والملح
ملي يترخاو شوية نضيف الكفتة ..نفتتوها بملعقة ونزيدو لها التوابل والمعدنوس
وملي تطيب نزيدو البيض ونحركو...نخليو الحشوة حتى تبرد..

ناخدو كويرات من العجينة نكرصوها ونضع وسطها قليل من
الحشوة...ونجمعوالعجين حتى تتغطى الكفتة ونخليو الخبيزات يخمرو مرة ثانية
ندهنو الوجه بالبيض وندخلوهم يطيبو فالفرن.
--------------------------------

--